人们常说：花生就酒，能喝二斤。很多人喝酒，无论是白酒，还是啤酒都喜欢弄点花生米放边上，不管是生的还是熟的、油炸的还是煮的、放点盐或是白糖搅拌的，反正只要是花生米就行。俗话说，没有下酒菜喝酒是没有灵魂的，所以喜欢喝酒的人在喝酒的时候都喜欢就地取材弄点花生米做下酒菜，一口酒、一颗花生米，谈人生、评生活，很是得劲。那么为什么人们都喜欢做下酒菜呢，今天咱们一起来探讨探讨。
1、物美价廉，简单易做
相信花生米对于每个家庭来说真的是很便宜的家中必备食物，而且做起来超级简单，不管是油炸还是蒸煮，分分钟就能弄好，有时候在上面撒点盐或是白糖搅拌起来，那味道是一个香，酥酥脆脆的，跟酒就是绝配。而且花生表面的红衣还可以补血养肝，对身体也有不少的好处，记得小时候流鼻血过多的时候，老人都会抓一把花生米递过来，说吃了补血。不得不说花生米作为一款物美价廉的下酒菜配上白酒真的是绝了。
2、坚持到底，奉陪如初
记得曾经有一次在餐馆点餐时，看到菜谱上有道菜叫“坚持到底”，就很好奇的问服务员那是啥菜，服务员不假思索告诉我：“花生米。”当时小编我就懵了，直到后来才明白，原来“坚持到底”的意思是花生米是酒桌上陪你最持久的一道下酒菜。喝酒时，持续时间很长的话，热菜就凉了，而凉菜也被酱油腌得很咸，都不好吃了，只有花生米还是酥脆如初，一盘能吃很久，经得起长时间的喝酒。
3、不容易饱，开胃
经常喝酒的人应该都知道一句话：“装满石头的瓶子还能装水，但是装满水的瓶子却很难再装下石头”，同理喝酒也是一样的，所以在酒桌上是很难吃太多食物的，之所以都喜欢选择花生米做下酒菜，是因为花生相对较小，只是一小盘就会有很多，它也不会在胃中占据太多空间，而且可以够吃很久。
在生活中常有聚会，大家都是血气方刚的性情中人，聚会时难免会点上几箱子啤酒和几瓶白酒，一段熟练的敬酒令之后，大家纷纷举杯，痛快喝酒，一时间其乐融融。然而酒过三巡，菜过五味，大家伙儿酒足饭饱，插科打诨，这时候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一来掉价，二来量太大，肚里实在装不下了，这时候望望一桌上几碟子花生米，再望望身边残留的酒水，顿时又有了兴趣，谈天说地，无所不及。不得不说，花生米，十分给力！
总之，中国老少爷们儿的江湖经验告诉我们：喝酒必须得是花生米。正所谓，花生配酒，越喝越有，花生配酒，无欲无求。酒越喝越暖，花生米越吃越爱，中国人喝酒还得标配花生米！
