文 ｜大家酒评内容中心 周琴
进入白酒年报季，各白酒上市企业陆续发布2021年年报，行业的“参差”也显露无疑：龙头企业一骑绝尘，区域酒企挣扎求生。在过去的一年，上市酒企具体表现如何？又有哪些值得我们关注呢？
坚定信心：2021白酒向好，仍是朝阳行业
从公布的上市企业年报来看，2021年贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、古井贡酒、顺鑫农业（牛栏山）、今世缘、口子窖、迎驾贡酒、水井坊、舍得、酒鬼酒、老白干、天佑德酒都是营收利润双增长，伊力特、金徽酒营收增长，但利润下降，金种子利润亏损，皇台酒业营收、利润双双下降，成为垫底上市酒企。
过去的2021年，虽然疫情仍持续影响着市场，但相较于2020年长时间封城、禁止一切线下活动的市场环境，2021年的市场困境已经有所缓解。春糖、秋糖及其他各地的糖酒会、酒博会虽然延期、限制严格，但仍然顺利举办，关注度高。可以说相对于其他行业，白酒的恢复能力强，白酒股市也趋向稳定，消费者对白酒的期待依然高。
马太效应进一步加强，茅五从来不让你失望
随着年报的出炉，各家酒企2021年成绩单展现在大众面前，酒业马太效应加强，强者恒强。
茅台、五粮液在2020年的基础上，2021年营收和利润仍然保持了10%以上增长，品牌力量强大，地位无可撼动。尤其是茅台，2021年实现营业总收入1061.90亿元！这是茅台营收首次破千亿，也是白酒行业首家破千亿的企业。在其他酒企还在努力破100亿、200亿、500亿的时候，茅台一跃将白酒竞争阶梯拉开，直奔千亿，开辟了白酒千亿元战场，不仅如此，在股市，茅台也担负着白酒板块力挽狂澜的角色。
五粮液营收突破600亿元，虽然与龙头茅台的差距大，但也甩开了与后者差距，白酒二哥地位牢靠，且五粮液已连续6年保持主要经济指标同比双位数增长，是唯一一家连续25个季度营收实现两位数增长的白酒上市公司。值得一提的是，2022年一季度，五粮液营业收入已达275.48亿元，同比增长13.25%。
榜眼之争，格局还没定？
茅五后是洋河、泸州老窖、汾酒的200亿战场，这三者近年来也是白酒探花角逐的热门。
洋河2021年度营业收253.5亿元，保住了2021年的探花之位，在酒业200亿的战场也与后两名泸州老窖、汾酒拉开了一定差距。洋河自张联东上任以后，对洋河做出了一系列变革措施，包括产品突破、营商关系、内部管理等，在这些措施之后，呈现出一个全新的洋河。2022年洋河第一季度营收130.26亿，增速23.82%，而汾酒2022第一季度营收105.3亿，增速43.62%，如果汾酒按照这样的势头，白酒格局之变便有着可能。
泸州老窖2021年营收206.42亿，虽然没进前三甲，但利润79.56亿，稳稳夺得行业前三。2021年泸州老窖在中高端酒类的产量和库存量都有所增加，而中高端酒营收也占总营收的89.12%。
虽然汾酒199.71亿，差0.29亿到200亿，但观其近两年数据，汾酒的营收及利润是酒业前三甲，尤其2021年利润增长了73%。再看汾酒2022年第一季度，营收已超过105亿，利润增长超过70%，可见2022年汾酒已经开始飞跃式发展。从近两年汾酒成绩来看，汾酒的国企改革成效喜人，再加上新掌门人袁清茂上台、青花汾酒30、青花汾酒40的相继推出并成功在高端白酒中站稳脚跟。2021年，作为三大白酒香型之一的清香白酒迎来了复兴热潮，清香白酒的市场份额也由原本的12%左右增长至15%。
各美其美，香型品类迎来大发展
从消费变化来看，消费者的口感多元化，使得各大香型品类获得了释放，不仅是酱香型白酒的火热带动了酱酒企业的发展，清香、馥郁香的代表企业成绩喜人。除了上述汾酒的成绩，2021年酒鬼酒营业总收入34.14亿元，同比增长86.97%；归母净利润8.93亿元，同比增长81.75%，同样非常亮眼。
2021年3月9日，馥郁香型白酒国家标准正式颁布；今年4月1日起，《白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒》推荐性国家标准也正式实施，标志着馥郁香型正式成为第11个国标香型。此外，2021年，酒鬼酒以“酒+文化”的营销模式也取得显著效果，扩大了馥郁香白酒的消费群体。
白酒各香型也各美其美，从年报数据来看，老白干酒2021年营收40.27亿，增长11.93%，增速明显。
区域酒企竞争白热化
不仅一线酒企的看点足，区域酒企也话题十足。
2021年舍得酒业营业收入约49.69亿元，同比增加83.8%；归属于上市公司股东的净利润约12.46亿元，同比增加114.35%。利润增长114.35%！舍得是上市白酒企业中利润增长最多的企业。事实上，自2020年12月31日，复星收购舍得以来，舍得的发展就一跃而上，“名酒+老酒+文化”三者相互促进，让舍得在2021年多次出圈。
而川酒另一枝花水井坊2021年营业收入46.32 亿元，利润11.99 亿元，略低于舍得，但相较于水井坊2020年的数据，2021年营收增速达54.1%。水井坊首席执行官朱镇豪曾表示：“2021年我们制定了‘成为浓香白酒领导品牌，持续健康成长, 备受尊敬与信赖的白酒公司’的公司愿景和五年发展使命，并围绕‘产品升级创新、品牌高端化、营销突破’三大策略，采取了一系列变革举措。我们对公司取得的阶段性成绩感到满意。”
与川酒两朵金花“你追我赶”不同，徽酒的格局相对稳定。徽酒龙头古井贡酒2021年以营收132.71亿稳坐头把交椅，并与迎驾贡、口子窖拉开了较大差距。口子窖实现营收50.29亿，迎驾贡酒营收45.7亿，分别位于徽酒二三名。2021年，迎驾贡酒将产品进行了差异化改革，并推出了“生态洞藏”概念，使得迎驾贡酒虽然在总营收上落后口子窖，但无论是营收还是利润增速都高于口子窖。
被疫情洗牌，有喜有忧才是白酒江湖
2021年，新冠疫情依然在影响各行各业，虽然大部分白酒企业在调整战略方向，减少了疫情的影响，但也有个别企业受疫情影响较大。
据皇台酒业年报，皇台酒业2021年营收为9088.53万元，同比下降10.62%；净亏损为1383.32万元，同比下降141.31%。这是2021年上市白酒企业营收、利润下降最多的企业。皇台酒业表示，经营业绩同比下降主要系去年下半年公司主要销售地区受到疫情管控影响，销售收入同比减少，中低端产品销售占比上升，毛利率同比降低。此外，金徽酒2021年公司营收17.88亿元，同比增长3.34%；但利润仅3.25亿元，同比下降1.95%。对于2021年利润下降，金徽酒相关负责人表示“出现前述情况，主要由于第四季度（白酒销售旺季）受甘肃、陕西等核心销售区域疫情影响，单季度的营业收入和净利润同比下降。”疫情是一块品牌试金石，熬过去就会迎来春天，熬不过，日子便会更加暗淡。
2022年已过四分之一，白酒淡季即将到来，据已发布的一季报数据来看，2022第一季度酒业成绩向好，发展势头不错，期待2022年各白酒企业的发展。
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