山西酿酒业迄今为止已有4000余年的历史，在漫长的历史进程中，山西人民酿造出品种繁多的美酒佳酿。
除了鼎鼎大名的汾酒系列酒之外，山西还有许多好酒，有的红极一时、有的割据一方，还有的依旧保留在许多人的味蕾记忆中。
今天由我带领，去看看山西有哪些好酒。
梨花春
梨花春产自山西省朔州市应县，属清香型白酒。它在古代便很出名， 唐朝诗人白居易在《杭州春望》中写道：“红袖织绫夸，青旗沽酒趁梨花。”，被列为辽代“国酒”。
梨花春既有清香型蒸馏酒的酿造技艺，又吸收了其它少数民族酿酒技艺的先进经验，被列入国家非物质文化遗产名录蒸馏传统酿造技艺项目。
梨花春虽然是清香型白酒，但略带浓香。其中梨花老窖具有典型的浓香酒风格，酒液香气协调、入口甜绵、低而不淡，是一款好酒。
桑落酒
桑落酒源自运城永济市，是传统清香的上乘白酒。
桑落酒北魏末年被创造出来，距今已有1500年历史。它选用桑落泉的泉水酿制，酒液清澈明亮，酒香浓郁，让人有愉悦感；酒体醇厚、入口绵甜、回味较长、余香较浓，是我国传统名酒之一，并在1981年评为山西省优质产品。
太原特曲
太原特曲，是太原市传统地方名酒，产于太原酒厂。太原特曲选用优质高粱为原料，以传统酿造方法酿制，于1980年被评为山西省优质产品，产品畅销华北、东北及南方部分省市。
太原位于山西中部，濒临汾河，是我国历史上著名产酒地区。《酒名记》一书中载有“河东太原府玉液又静制堂”，元朝《酒小史》也收录有太原特曲。
汾酒
汾酒，产自山西汾阳，清香型白酒的典范。它以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。
酒城印象，以汾酒生态原酿基地原粮为原料，采用汾酒独特的酿造工艺，并严格按照汾酒内控质量标准生产的优质清香型白酒。其酒液清澈透亮，入口香绵、甜润、醇厚、爽，饮后回味悠长，度数虽高但不刺激，饮后使人心悦神怡。
山西省内名酒还有很多，不知道酒友们喝过的哪款品牌最好喝呢？欢迎留言分享。
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