古代有诗云："葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“
好的酒，当然要用好的酒杯来品尝，根据酒的不同要采用不同种类的酒杯，这样才能令酒更香醇。
在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。
葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。
红葡萄酒酒杯底部有握柄，上身较白酒杯更为圆胖宽大，功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。
白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大，属饱满型。
香槟杯 郁金香型，杯身直且瘦长，如此才有利于香气聚集于杯子上方。
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