阳春四月，百花争艳。在一年一度的菏泽牡丹节举办之际，4月16日花冠集团第二届“赏花· 品酒嘉年华”拉开大幕。作为此次活动的重头戏，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办，花冠集团承办的“首届中国白酒大师高峰论坛”同期举行。此次论坛的主题为“白酒工业的供给侧改革与产品创新”。这也是鲁酒企业第一次承办如此高规格的行业活动。会上，将评选出“中国白酒大师十大创新产品”。
花冠集团董事长刘念波
中国食品工业协会副会长兼白酒专业委员会秘书长马勇、中国著名白酒专家沈怡方、中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心主任程劲松、山东省食品工业协会会长王世敏、山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐及贵州食品工业协会领导、陕西省白酒协会领导与来自茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、汾酒等全国名酒企业的130名中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师、菏泽市及巨野县有关领导、 部分经销商代表共同参与了此次活动。
《中国酒业》杂志、大众日报、菏泽电视台等来自全国的各级主流媒体参加并报道了活动盛况。
此次“中国白酒大师高峰论坛”共有42名中国白酒大师、53名中国白酒工艺大师、35名中国评酒大师及茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等全国名酒企业的负责人共聚一堂。论坛围绕“供给侧改革与产品创新”展开讨论。
“白酒行业发展到今天，面对新常态、新问题该如何应对？整个行业未来的发展方向在哪里？面对互联网带来的挑战与机遇，面对产能过剩的基本面，我们该如何进行产品结构调整，如何进行产品创新，都是这次峰会要讨论的问题。”中国食品工业协会副会长兼白酒专业委员会秘书长马勇告诉《中国酒业》记者，并表示该论坛今后将定期在花冠集团举行。
中国食品工业协会副会长兼白酒专业委员会秘书长马勇
16日下午，针对行业创新而进行的“中国白酒大师十大创新产品”评选进入到最后的品评阶段。来自全国30多家企业的产品最终杀入此次决赛。最终花冠集团52度冠群芳以总评分第二名的成绩与枝江、今世缘、河套、丰谷等企业的十款产品上榜。
评选过程由各位白酒大师通过盲品的形式，对30多款样品进行评分。“这次参加总评的样品名单都是严格保密的，直至品评结束各位评委才知道详细名单。”马勇在宣读获奖名单时介绍说。据悉这也是中国食品工业协会首次举办如此高规格的品评活动。
白酒专家沈怡方将对十大大师创新产品进行评价。相信花冠集团“作品酒”的这一创意，会给各位专家与大师们不同惊喜与感受，也将会得到另人振奋的惊喜。
据了解，为了促及整个白酒行业创新，花冠集团发起并成立为“中国白酒大师创新资金”，用于奖励为行业创新做出突出贡献的白酒大师及优秀白酒产品。
做为论坛的另一项重要议程，就是“中国白酒（齐鲁）研究院”在花冠集团建设与规划。中国白酒（齐鲁）研究院共规划了五大功能区：传统生态酿酒区、原酒分级储存区、黄淮名酒博物馆、中国白酒大师工作室、嘉宾消费体验区。花冠集团董事长刘念波详细介绍了研究院的有关筹建情况。“研究院成立后将更多的承载科技研发、技术创新、产品创新、文化传播、信息交流、人才培养等多项职能。同时还将起到鲁酒与全国乃至全世界名酒交流纽带的重要作用”刘念波说。
“中国白酒（齐鲁）研究院”将承接并落实高峰论坛上提出个各项设想的落地工作。同时，研究院也是此次高峰论坛的一个重要果实，为今后的高峰论坛提供数字支撑。
2015年首届赏花品酒嘉年华活动上，中国白酒（齐鲁）研究院与“中国白酒大师工作站”在花冠集团成立，“一站一院”的框架格局将共同助推白酒行业的发展。高峰论坛的举办，“一站一院”的逐步完善……此次论坛的承办方花冠集团无疑将是最大的受益方。“这也是对花冠集团这些年发展的充分肯定。”花冠集团董事长刘念波表示。
中国白酒大师工作站、中国白酒（齐鲁）研究院的的设立，进一步将中国千年酿酒工艺的传统及精髓，与当代工艺的传承相结合。以中国白酒大师卢建春领衔的花冠集团酿酒大师团队，承载太多的责任和使命，不仅要传承古法，更要积极创新，无论在工艺、口感、性价比上都要做到精益求精，对大众健康饮酒文化，将起到积极的推动作用，致力于对整个白酒行业的品质升级、技术升级、人才升级来说也将成为关键的驱动。
17日上午，作为主办方的花冠集团安排与会领导嘉宾参观花冠酒厂，各位白酒大师在现场留影，共同记忆这次的相聚。随后，本次大会的另一项议程随之展开，各位参会领导专家与媒体记者一并驱车前往菏泽牡丹园，为本次活动赏花环节，画上圆满的句号。（中国酒业）
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