米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水然后转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒，属于半固、半液发酵法的白酒。那么，米香型白酒的品牌有哪些呢？下面小编就为你介绍几个米香型白酒的代表。
桂林三花酒
米香型小曲白酒。酿造历史可以追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后面传入民间，清未出现专业的酿酒作坊，至民国年间,作坊遍及桂林。一九四九年后，国家汇集民间酒坊各路优秀的酿酒师，在一九五二年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年又改为桂林酿酒总厂)，沿用传统的工艺，继续酿造“三花酒”。因蒸熬三次，摇动可泛起无数的泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香的特点。
今天的“冰峪庄园”大米原浆酒，以其自创造的配方和工艺，精心特酿的米香型白酒而具特色。它集多种酒的口味、口感为一体，酒质更浓，米香纯正、清雅、原汁、原味、原色、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅，全国突破了传统米香型白酒的局限，打破了生产量不高的瓶颈，刷新了中国传统白酒的理念，且完全符合国家绿色白酒的标准。
全州湘山酒
湘山酒产于桂林的全州，是小曲米香型白酒的杰出代表，精品湘山酒是采用精选优质的大米加特制的小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮，味蜜香清雅而芬芳，入口甘美绵甜，回味悠长怡畅，是不可多得的珍品。
九江双蒸
它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用了续添的蒸饭、再度的发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有着“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的特风格。
西江贡酒
西江贡酒是以西江贡米、长白山“圣水” 为原料，取高句丽、满清传统酿酒之精华，融当今先进的生物发酵技术于一身的纯生态酿酒，聚米香、果香、药香、山野香为一体，酒味丰满细腻、入口绵甜、滴唇留香、回味悠长，浑然天成，可称为绿色养生之佳品。
除了上面比较有名的几款白酒，三河米酒也属于米香型白酒之一，关于米香型白酒的有哪些就介绍到这里，想了解更多有关于酒的知识请继续关注白酒网。
