伴随着中国经济的繁荣与发展，名酒消费观念深入人心，投资领域对茅台等白酒板块持续看好，带动新一轮投资热潮，尤其是“酱香热”的兴起，更是助推了行业未来的增长空间与动力。近年来，文化自信逐渐成为国人的共识，兼具历史与现实优势的老酒收藏持续火热，成为社会发展的必然趋势。
中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》显示，2013年至2020年，茅台、五粮液等知名品牌的老酒市场规模持续扩大，今年将突破千亿规模。老酒的消费人数也在过去五年，以每年超过200万的速度增长，价格也水涨船高。
山东老酒收藏提速升级
老酒收藏的本质是文化的传承与升华，需要文化传统和氛围和沃土，好客山东，自古就有丰富的酒文化，同时又是酒类生产和消费的大省，鲁酒更是在中国区域白酒中占据重要地位。作为中华文明的重要发源地，文化之乡，孔子故里，中国传统文化中齐鲁文化的代表，山东省老酒收藏领域长期走在全国前列。
为了强化新形势下的鲁酒文化自信，激发山东陈年白酒市场的活力，开创山东老酒收藏商业新模式和鲁酒营销新领域，为高质量发展注入新的活力，5月27日，山东白酒收藏高峰论坛暨收藏鉴定委员会2021年会在潍坊青州成功举办。
高峰论坛邀请到中国收藏家协会会长罗伯健，副秘书长、烟酒茶艺委员会王邦华会长，中国酒业协会副秘书长、名酒收藏委员会主席刘振国，秘书长刘海坡，江南大学生物工程学院院长许正宏，设计学院院长王峰，党委书记邱建平，《中国酒业》杂志副总编李澎，江苏省老酒收藏协会会长张继斌，上海市糖酒公司总经理陈德金等领导和嘉宾，以及歌德盈香总经理刘剑锋，北京京糖国酒博物馆馆长余洪山，江苏省酒类行业协会收藏委员会会长陶洪昌，福建南源酒庄董事长、漳州市酒文化协会会长陈连茂，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事杨振东，北京酒逢知己文化发展公司董事长李飞等来自全国的老酒收藏领域名家、大咖齐聚峰会现场。
山东省白酒协会收藏鉴定委员会主席许大同，山东高端鲁酒战略发展联盟2021轮值主席、山东青州云门酒业（集团）有限公司董事长汲英民和来自山东省白酒收藏行业的各位专家、鲁酒骨干企业领导、媒体出席本次论坛大会，论坛由山东省白酒协会收藏鉴定委员会秘书长蒋彬主持。
从去年下半年开始，山东省老酒收藏加速发展，专业化、正规化程度逐步增强，规模化进一步扩大。今年1月，山东省白酒协会收藏鉴定委员会在济南正式成立。著名收藏家、中国酒业协会名酒收藏委员会理事、山东鲁供糖酒公司董事长许大同担任主席。成立半年来，委员会在许大同主席、蒋秘书长的领导下，以传承鲁酒文化，发掘鲁酒价值为宗旨，积极促进山东民间白酒“收藏”与“品鉴”科学有序地发展。
许大同主席在致辞中表示，山东是“孔孟之乡，礼仪之邦”，白酒文化源远流长，是当之无愧的酒业生产和流通消费大省，也是白酒收藏的热门地区。青州是北方酱酒的发源地，是云门酱酒的故乡，也是山东最为活跃的老酒市场之一。首届山东白酒收藏高峰论坛暨收藏鉴定委员会 2021 年会在青州召开，其目的就是认真落实收藏鉴定委员会的使命和责任，有序激活山东老酒市场，为老酒爱好者提供交流和互动的平台。
山东白酒收藏鉴定委员会主席 许大同
中国收藏家协会会长罗伯健在致辞中指出，老酒收藏除历史价值、艺术价值、科学价值之外，还有更广泛的意义，文化价值、社会价值、经济价值等，这些价值给与老酒收藏不可估量的发展空间。
中国收藏家协会会长 罗伯健
中国酒业协会副秘书长、名酒收藏委员会主席刘振国在论坛上介绍了中国酒业协会近期在《白酒年份酒》标准制订方面的成果，解读了年份酒与老酒收藏之间密不可分的关系以及未来发展趋势。
中国酒业协会副秘书长 刘振国
江南大学生物工程学院许正宏院长从生物工程学角度对老酒收藏进行了分析，精彩的演讲受到与会代表的欢迎。
山东高端鲁酒战略发展联盟2021轮值主席、山东青州云门酒业（集团）有限公司董事长汲英民在讲话中提出，老酒收藏彰示了中国酒文化的价值回归，是中国文化传统回归的需要，更是丰富人民群众精神文明建设的深度需求；同时也是山东鲁酒振兴的重要契机，顺应了新的白酒市场消费需求趋势，是山东鲁酒行业大有可为的关键时期；云门酒业开展老酒正在通过回购以及公益拍卖活动，打造“万吨云门酱酒瓶储工程”，提升品牌价值，提振渠道信心，反哺市场销售。
“中国酒业十大名酒收藏家”揭晓
作为中国酿酒行业权威媒体，《中国酒业》杂志长期关注和支持中国老酒收藏领域的发展和成就。为推动与鼓励老酒收藏市场健康、蓬勃向上，树立收藏领域行业榜样；建立与正确引导正确的老酒收藏价值观；表彰行业先进；促进包括老酒收藏在内的酒行业发展，《中国酒业》杂志副总编李澎在峰会现场向许大同、刘剑锋、余洪山、陶洪昌、杨振东、陈连茂、宁凤莲、阎维文、胡义明、王浩等十位国内著名白酒收藏家颁发“中国酒业十大名酒收藏家”奖牌。
罗伯健会长、刘振国秘书长、许大同主席、汲英民董事长还共同为“云门酱酒万吨瓶储工程”进行了揭牌。瓶储作为白酒收藏的趋势和方向，将为山东白酒收藏事业提供新的动力和源泉。
论坛上张继斌、刘剑锋、李飞、刘震东、赵杰、唐树林等收藏专家分别就白酒收藏历史、价值分析、技巧、投资运营等做专题报告，可谓干货满满，令与会代表收获颇丰，进一步加深了行业同仁对酒收藏的认识，拓宽了收藏思路。
山东白酒收藏鉴定委员会2021年会上，专家、山东省内白酒企业负责人以及白酒收藏爱好者发表各自看法，现场气氛异常火热，大家纷纷对白酒收藏各抒己见，迸发出思想碰撞的火花。
老酒收藏助力鲁酒振兴发展。作为酒业不可或缺的动力之一，山东老酒收藏界在鲁酒文化传承、创新理念、价值提升，活跃投资等诸多方面，必将广阔天地，大有作为。
