1.高度白酒
高度白酒必须是在50度以上，它的香味更浓郁，口感更醇厚，且空杯留香时间更长，但高度白酒因为度数比较高，所以入口的时候感觉比较辣，很多人觉得难以下咽，但高度白酒进入人体后会随着汗液不断蒸发，从而对人体伤害比较小。
2、低度白酒
酒精度数在40°以下称为低度白酒，低度白酒容易入口并且喝完之后没那么容易醉。但是低度白酒进入人体之后，水会随着尿液排出，而酒精会停留在我们身体里。如果是为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话可以选择低度白酒。
白酒是度数越高酒越好么？
1、从心理的角度来说：对一般人总觉得低度酒味道不呛人，自然而然的就会喝很多，并且在一阵子感觉不到醉意。但其实，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，至于高度酒，因为高度酒味比较浓，多数人从潜意识里自觉地就喝少了，会控制量，并且高度酒对身体是有好处的，对身体健康也有益。
2、从高度数、低度数白酒的成分上来说，低度酒也是由高度酒制成，降低度数的最好方法是勾兑，勾兑之后酒味会变淡，为了不影响其口感，低度酒往往要加入各种香料和添加剂。香料和添加剂多多少少都是不好的，也就是说同样饮酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。
3、从高低度白酒进入人体体内的留存来说，高度数酒酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而度数低的酒，酒精和水不会完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。
4、高度酒一般情况下都是纯粮酿造的白酒，而市面上的低度白酒一般都是酒精兑水的白酒，所以喝高度酒能够避免喝到假酒的概率要大很多。毕竟，不管度数高低，首先要明确的是白酒必须是由纯粮酿造的，才会对人的健康有益。
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