随着酒市场的不断庞大,酒的品质和酒的价格肯定都是各异的。这时很多人肯定是在买酒挑酒的过程眼花缭乱了,根本就分不清好酒与劣质的酒,同样也不会明白昂贵的酱香酒喝低廉的啤酒有什么不同之处。
低廉的一般啤酒到底是一种怎么样的酒?
你听小编说低廉的酒不是什么好酒,你是不是想开始反驳我一下。你就问低廉的一般啤酒差在哪,那么小编现在就告诉你。
啤酒的酿造工艺从原料到成品,啤酒只需要经过六个简单的过程。
啤酒的酿造步骤
1、 浸麦。用来酿造酒的小麦只需要浸泡在NaOH溶液中1个小时就可以了
2、 发芽。将达到预定浸麦度的麦粒沥干水分,控制好温度和空气中相对湿度条件,不定期喷水增湿,使其发芽。
3、 焙燥。升温干燥麦芽,使其水分<5%并具有麦芽香味。
4、 糖化。糖化目的是利用麦芽本身所含的酶,将麦芽及辅料中淀粉、蛋白质、半纤维素等进一步分解成可溶性物质。
5、 发酵
6、 过滤与杀菌
成熟发酵液中加入适量硅胶粉剂进行吸附,再经硅藻土过滤,装瓶后进行巴氏杀菌,以提高其生物与非生物稳定性。
冷却后,即为成品啤酒。
昂贵酱香酒的酿造:酱香酒制酒生产过程一年一个生产周期,从重阳下沙(第一次投料)到次年八月份丢糟,历经春夏秋冬,在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,是中国白酒最为复杂的酿酒工艺。酱香酒的酿造在每年重阳第一次投料,一月后第二次投料,不仅考虑高粱成熟的时节,而且此时经历夏季洪水季节的赤水河也由浑变清。
同时在晚秋初冬时节投料,还给后期轮次的安排留下了充分的余地,奠定好全年生产基础;隆冬时节,万物休眠,温度虽低,但正值投料伊始,营养丰富,微生物能够繁衍却不活跃,可以进行酿酒活动。
昂贵的酱香酒喝低廉的啤酒相对比:昂贵的酱香酒的低廉啤酒单纯的看它酒的酿造过程就可以明显的看出,小编家的酱香酒喝市场上大批生产的啤酒是有区别的,仅仅是从小编家的酱香酒酿造过程就知道我们小编家的就是非常走心的酒,不像别的低廉啤酒。
小编家的酱香酒和市面上低廉的啤酒的口味也是不一样的,想尝尝小编家的酱香酒,请关注小编小编为你服务为你提供更好的茅台酱香酒。