Limestone Branch酿酒公司发布了其Yellowstone（黄石）限量版波旁威士忌的最新版本，本次发布采用了Amarone 红酒桶。
新的 2021 年黄石限量版肯塔基纯波本威士忌采用精选的 7 年和 15 年波旁威士忌，由Limestone Branch酿酒公司的酿酒大师 Stephen Beam （斯蒂芬·比姆）亲手酿造，包括在 Amarone桶中酿造的7年威士忌。本次推出的新版本瓶装酒的度数为101 proof，即为50.5% ABV。并且在外观上，定制的酒瓶上带有浮雕，包装采用了高端天然软木，并张贴带有2021年黄石限量版徽章的标签。
背景渊源
2011年，Stephen Beam 和他的兄弟 Paul 开办了Limestone Branch酿酒厂，旨在生产小批量优质烈酒。他们是酿酒世家，兄弟俩是第七代酿酒师。 Yellowstone（黄石）品牌是由他们的曾曾祖父，波旁威士忌王朝早期的开拓者J.W. Dant.创立于1872年。
2015年，兄弟俩赋予该品牌新生命，生产了Yellowstone Select, Yellowstone Limited Edition 和 Minor Case Rye Whiskey这些系列,以及最新系列Bowling & Burch Gin。
品牌发展
在过去的几年里，每年的Yellowstone限量版瓶装酒包括了三种酒不同风味的酒，他们分别来自不同程度碳化的酒桶。该限量版共7,500箱，每箱3瓶。已在全国可售。
“国内纯波旁威士忌销量较去年增长21% ，超高端波旁威士忌销量增长38% 。Yellowstone品牌经历了将近5倍的增长。” Limestone Branch 酿酒厂品牌经理Caitlin Palmieri Jackson 说。
“我们的限量版推出既是对品牌成功的庆祝，也是提高品牌认知度和延续品牌的一种方式。”
品尝日记
Amarone 是一种醇厚的红葡萄酒，它的酿造就像波旁威士忌一样需要时间和耐心，至少需要在木桶中放置两年才能成熟。在 Amarone 酒桶中完成酿造。完成酿造并经过精选后的桶装酒，带有新鲜碎胡椒和烟草的味道，还有黑樱桃、无花果和黑巧克力的味道，以及经典的波旁威士忌焦糖、香草和柑橘的味道。回味中有氧化水果、樱桃和黑醋栗的味道，让人想起pre-Prohibition 威士忌。
