抢救消逝繁华 坚持百年手工原味,坎贝尔镇的威士忌

作者:饮事威士忌 更新时间:2022-08-15 16:47 阅读:921

​新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享


小编按:林一峰,亚洲知名威士忌达人,台湾威士忌达人学院首席顾问,苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权,饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频,归档整理,以飨读者。

重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频

全英国人均所得最高的地方在哪里?目前是伦敦,但在十九世纪后期,拔得头筹的,却是位于苏格兰西南边琴泰岬半岛(Kintyre Peninsula)的坎贝尔镇(Campbeltown)


当时的坎贝尔镇,不仅是全英国人均所得最高的地方,也是威士忌生产重镇,全盛时期甚至有34家威士忌蒸馏厂,号称「世界威士忌之都」


坎贝尔镇由于三面环海航运发达,因此成为美国庞大威士忌需求的供应主力;不过后来由于受到1920年美国禁酒令的影响,再加上1930年代美国经济大萧条的衝击,使得坎贝尔镇的威士忌酒厂倒的倒、关的关,如今只剩下3家酒厂,其中的云顶(Springbank),不但是其中的中流砥柱,更是苏格兰目前的120多家酒厂当中,唯一至今仍坚持百分之百手工製作的酒厂,堪称威士忌当中的「古墓派」


威士忌达人学院首席顾问林一峰表示:「我很喜欢这家酒厂,因为这家酒厂的老板,当初在维持这家酒厂的时候,是非常辛苦的。」


的确,为了希望让坎贝尔镇仍然能够成为一个威士忌产区,云顶虽然是一家蒸馏厂,却生产出具有三种不同风格的威士忌品牌。其中以云顶的中度泥煤、2.5次蒸馏,代表正统的坎贝尔镇威士忌风格;朗格罗(Longrow)则採重度泥煤、二次蒸馏;还有无泥煤、三次蒸馏的赫佐本(Hazelburn)


试试看,这190年不变的手工制程,所呈现出来的是什么样的古老滋味?(撰文:高婉珮)


抢救消逝繁华 坚持百年手工原味,坎贝尔镇的威士忌


威士忌达人学院首席顾问林一峰指出,云顶是目前苏格兰120多家酒厂当中,唯一坚持百分之百手工的蒸馏厂。(陈思明摄影)


本视频经 林一峰 授权分享


林一峰(Steven Lin)


抢救消逝繁华 坚持百年手工原味,坎贝尔镇的威士忌


抢救消逝繁华 坚持百年手工原味,坎贝尔镇的威士忌


©饮事Life是国内最具传播力的威士忌垂直领域平台,荣获《威士忌杂志》(Whisky Magazine)威士忌行业大赏中国区(Icons of Whisky China 2019)年度最佳威士忌新媒体大奖。第一时间为受众提供全球最新最专业的威士忌资讯。除具有强大的内容制作团队以外,还拥有国内最具活力的威士忌交流社群,以及供威士忌专家、老饕和爱好者发布酒评和交流分享的在线论坛。如果您觉得饮事Life推送的内容有那么一点儿意思的话,欢迎您关注我们,一大波精彩内容、各式活动和实惠酒款正在路上,不要错过哦!


微信扫一扫加我

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!