大家好，我们是百瓶APP,专业威士忌社区。
入门威士忌的方法有很多，包括但不限于看书、报班和各种文章。但论最直接有效的，还是简单粗暴的买来吨吨吨，用味蕾感受它的千变万化。
但这种入门方式也有一个问题，要是买到了不那么好喝的酒款，入门计划很容易变成劝退计划，那支不幸的酒也就只能躺在柜子的一角吃灰。
为了让大家少走弯路，本着认真负责的态度，Dirk在脑子里过了一遍喝过的酒库，从加拿大、美国、日本、爱尔兰和苏格兰五个主要威士忌生产国挑选了整整48款好喝不贵的威士忌推荐给大家。新人们可以拿这些酒入门，初级爱好者也不妨囤一些当口粮。话不多说，马上开始吧！
加拿大
01
加拿大皇冠北境丰收
Crown Royal Northern Harvest Rye
推荐指数：8
推荐理由：90%黑麦，《威士忌圣经》金奖
参考价格：610元
酒精度：45%
关键词：香草、太妃糖、胡椒香、黑麦的辛辣
早些年的加拿大威士忌总被和寡淡联系到一起。近些年，随着部分加拿大品牌的兴起，这个威士忌传统生产国再次受到了爱好者们的重视。在这个过程中，率先扛起复兴大旗的就是Jim Murray钟爱的加拿大皇冠。
02
JP Wiser's15年
JP Wiser's 15 Year Old
推荐指数：6
推荐理由：有逼格的小众加威
参考价格：600元
酒精度：40%
关键词：橡木桶、黑胡椒、椰子、奶油
JP Wiser’s的历史可以追溯到1857年。甚至早在加拿大建国之前，它就已经成长为了一个颇有影响力的品牌，20世纪初，更是实现了全球销售。同大部分选择低时间熟成的北美同行不同，自打品牌建立，JP Wiser’s就坚持推出年份酒，就冲这一点，这也是款不能错过的好酒。要说唯一有点遗憾的地方：虽然本身不贵，但它是本篇推荐里唯一一个淘宝不太好买的选手。
美国
03
美格46
Maker’s 46
推荐指数：7
推荐理由：感受波本油漆味的性价比之选
参考价格：320元
酒精度：47%
关键词：甜！辣！香草香！
记得第一次看到美格，就被它红色的蜡封牢牢的钩住了眼睛。后来简单查了一下资料，发现这个设计的来源还有个甜甜的小故事：创始人T.William Samuel的妻子热衷于收藏白蜡。在这个过程中，她发现每款白蜡都有一个用于指示制作者的编辑，即Maker’s Mark。
受此启发，夫妻俩决定在自家的波本里也展现一把这样的工匠精神——不管是入门款还是今天这个进阶产品美格46，每一支酒的瓶口都要经过手工蜡封。作为一个感性的人，这种小心思真的太吸引人啦有没有！
04
杰克丹尼单桶
Jack Daniel's Single Barrel
推荐指数：9
推荐理由：让人摒弃夜店酒偏见的杰克丹尼
参考价格：680元
酒精度：45%
关键词：蜜瓜、苹果、蜂蜜、香草
不管真的假的，杰克丹尼、尊尼获加和芝华士大概是绝大部分国人的威士忌初体验。或许正是因此，真的想开始了解威士忌的朋友们对这三个牌子多少会有些嫌弃。
在Dirk看来，其实只要能保证手中的酒不假，这三家最入门的产品至少都不会给人带来失望感。拿杰克丹尼来说，得益于独特的糖枫木碳过滤工艺，不分价格定位，顺滑甜美的特征已经融入到了它的每一款酒里。
除了顺滑，如果想要感受一些风土的味道，今天安利的单桶出品JD就是个好选择。统一的是蜜瓜质感，因不同酒桶造成的细小差别还请大家自己探索。
05
立爵波本
Legent Bourbo
推荐指数：7
推荐理由：金宾的原酒，三得利的调配，有趣的美日混血威士忌
参考价格：410元
酒精度：47%
关键词：苹果派、肉桂卷、烟草、黄糖
福舆伸二是谁？三得利的首席调和大师。
弗雷迪·诺埃又是谁？金宾的首席酿酒大师。
在三得利收购美国金宾后，手握两家丰厚资源的宾-三得利就推出了这么一款由两位大师合作的美日混血威士忌——立爵波本。
这款酒的原酒来自弗雷迪·诺埃主导的金宾蒸馏厂，调配工作由日方的福與伸二负责。光是想一想，那种饱含东方风情的美国味道也是不该错过的奇妙搭配。
06
金宾黑麦
Jim Beam Rye
推荐指数：9
推荐理由：价格最日常的黑麦威士忌，入门不二之选
参考价格：100元
酒精度：40%
关键词：成熟水果、蜂蜜、黑麦辛辣
入坑威圈后，相信大家都会对黑麦威士忌那种辛辣回甘的美妙口感印象深刻。
但相比更常见的波本，黑麦威士忌的售价无意更高。能当作口粮酒的单品其实选择并不丰富。
不过今天安利的这款金宾黑麦无疑是口粮款中一个不错的选择。虽然它的复杂度还差的很远，整体感也远比不上那些顶级品牌，但考虑到100出头的售价，这款金宾绝对是黑麦威士忌里的性价比担当。
日本
07
宫城峡无年份
Nikka Miyagikyo
推荐指数：6
推荐理由：一次性拥有传统日威的清雅和苏威的浓郁
参考价格：560元
酒精度：45%
关键词：青苹果、青草、烟草、生姜
宫城峡来自日本的一甲，是日本威士忌教父竹鹤政孝开办的第二家蒸馏厂。
相比几乎完全遵从苏格兰传统工艺酿造的余市，宫城峡威士忌处在了清雅日威和浓郁苏威的平衡点：烟气、果香、花香，几乎包含了两个国家传统威士忌的所有特征，但每种元素的占比又不多不少，对威士忌新人无比友好。
如果说有什么不足的地方，大概就是几乎所有正经日威都有的通病：性价比方面，作为一个无酒龄款，这款酒500多起的售价着实有点高。
08
一甲原酒
Nikka From The Barrel
推荐指数：8
推荐理由：风味饱满的实惠之选
参考价格：380元
酒精度：51.4%
关键词：生姜、肉桂、黑胡椒、青柠
日本威士忌圈子里很难找到一款能和性价比联系在一期的单品。要是一定要找，一甲原酒大概是唯一的一个。
虽然没有酒龄声明，预估起来实际酒龄大概也就是3年5年，但这款以51.4%酒精度装瓶的一甲用更高的原酒含量解决了风味寡淡的问题。
想想它不到400的售价，这绝对是不能错过的日威单品。
09
响和风醇韵
Hibiki Japanese Harmony
推荐指数：6
推荐理由：调和的艺术
参考价格：970元
酒精度：43%
关键词：杏、甜橙、奶油、胡椒
在Dirk入门威士忌的过程中，响给自己的影响及其重大。
记得第一次买来把玩时，先是被精美的瓶身迷得神魂颠倒。打开后，那种不输蓝方的的平衡感、细腻度也让自己一杯一杯喝到停不下来。
不过有一说一，虽然响本身足够优秀，但作为一款近千元的威士忌，整体风味的复杂度确实还差的很远。偶尔喝喝还不错，但如果花1000元买中高端口粮，为什么不去选蓝方？
10
知多
Chita
推荐指数：6
推荐理由：无比丝滑的单一谷物
参考价格：400元
酒精度：43%
关键词：蜂蜜、薄荷、奶油
知多蒸馏自三得利的同名谷物蒸馏厂，在早些年，它的原酒主要用来调配角瓶、响等三得利调和威士忌，近些年才作为单一谷物品牌单独装瓶发售。
在Dirk喝过的所有威士忌里，知多大概是最简单的一款。这个简单在这里有两层解释：好的那层，它的口感温和，简单易饮；不好的一面，这款酒的风味元素有些匮乏，简单到没个性。当然，这种简单其实是所有谷物威士忌的共性，在选择原料时就几乎成了定局，除非经过超长时间的熟成，谷物威士忌很难有足够复杂的味觉体验。
不过，也正是因为这种朴素的气质，Dirk才想把它安利给各位。在需要快速补充酒精的时候，棱角感微弱的知多是个永远不会让你失望的选择。
爱尔兰
11
尊美醇经典
Jameson
推荐指数：9
推荐理由：体会爱尔兰风情的最佳入门
参考价格：120元
酒精度：40%
关键词：黄油吐司、焦糖、雨后青草
尊美臣在爱尔兰威士忌界的地位，堪比尊尼获加、芝华士在苏格兰威士忌界的地位。
同样是调和威士忌，同样拥有众多来自老牌蒸馏厂的优质原酒供应，一瓶100左右的尊美臣就可以让你对爱尔兰威士忌有一个大体的印象。
就算是清晨需要一杯咖啡醒脑，也可以加一点尊美臣进去做成简易版的爱尔兰咖啡，这不是比单纯喝咖啡快乐得多？
12
布什米尔10年
Bushmills 10 Year Old
推荐指数：8
推荐理由：爱尔兰单一麦芽入门必备
参考价格：160元
酒精度：40%
关键词：牛奶巧克力、芒果、香草、蜂蜜
如果入门爱尔兰威士忌的最佳选择是尊美臣，那爱尔兰单一麦芽的最佳敲门砖就是布什米尔。
同样那苏格兰威士忌做个类比，布什米尔10年就是格兰菲迪12年。虽然平衡感和复杂度差了点意思，但整体的完成度和稳定性却也确实挑不出毛病。
况且，作为威士忌故乡的公董品牌，可以追溯到1608年的历史也是个蛮吸引人的点不是？
13
帝霖小批量
Teeling Small Batch
推荐指数：7
推荐理由： 朗姆桶过桶的调和爱威
参考价格：250元
酒精度：46%
关键词：朗姆香草冰淇淋、梨、柠檬草
和众多爱尔兰同胞一样，帝霖也是个有着厚重历史积淀的品牌。历史可以追溯到1782年的它虽然中间遇到过一些经营问题，但每次都能神奇的走出困境。今天的新厂成立自2015年，就像瓶身上涅槃重生的凤凰一样，新帝霖在短短几年内就再次成为了爱尔兰威士忌品类里的一大代表选手。
回归这款酒本身，它的谷物威士忌和麦芽威士忌分别占了3成和1成，现在波本桶熟成，又在充满热带风情的朗姆酒桶中进行12个月的过桶，不经冷凝过滤，并最终以46%的酒精度装瓶。
讲了这么多，汇集了爱尔兰、朗姆桶、小批量三个卖点的它有没有打动你？
14
知更鸟12年
Redbreast 12 Year Old
推荐指数：10
推荐理由： 最日常的单一壶式蒸馏器威士忌
参考价格：310元
酒精度：40%
关键词： 生姜、蜂蜜、乳脂软糖
除了单一麦芽威士忌和调和，单一蒸馏器（Single Pot Still）威士忌是爱尔兰的另一大品类。
简单理解，这种威士忌可以理解为单一麦芽和调和的结合体：和单一麦芽一样，它的原酒必须来自同一家蒸馏厂；同时，类似含有各种谷物的调和威士忌，它的原料又必须包含发芽和未发芽的两种大麦以及其它可以选择性添加谷物原料。
当然，这种爱尔兰特色产品还有很多其他的细小工艺要求，在此不做赘述。想要入门的各位不妨先从这支价格良心口感浓郁的知更鸟喝起来，毕竟喝才是学习威士忌最快的办法。
苏格兰—调和
15
尊尼获加绿方
Johnnie Walker Green Label
推荐理由：500元以下最佳调和苏威
推荐指数：10
参考价格：350元
酒精度：43%
关键词：草莓果酱、淡烟、60%黑巧克力
单纯从口感判断，你很难想象尊尼获加绿方是一支只要不到400元的威士忌。就算是在同一品牌内部，在所有常规款中，绿方的质感也仅次于调和威士忌标杆蓝方，远超价格高过它的15年雪莉桶、金方、铂金和21年XR。
16
尊尼获加醇黑
Johnnie Walker Double Black
推荐理由：烟雾缭绕的黑方进化体
推荐指数：10
参考价格：250元
酒精度：40%
关键词： 烟雾、苹果罐头、柠檬挞
在给刚刚接触苏格兰威士忌的朋友们荐酒时，尊尼获加黑方和醇黑是Dirk最喜欢提到的两个单品。
认真感受一款黑方，它会让你了解苏格兰威士忌里几乎所有常见的风味元素。醇黑和常规黑方的区别在于原酒中包含更多的岛酒。如果通过黑方初步了解了苏格威士忌，醇黑就很适合当作岛酒的入门，用来学习苏威独特的烟熏和泥煤质感。
17
黑白狗
Black&White
推荐理由：实惠、清新、简单
推荐指数：8
参考价格：60元
酒精度：40%
关键词： 橙汁、AD钙奶、黄瓜水
很难想象，一支不到100元的威士忌曾是英国下议院的专属用酒、曾是日本王室官方供应商并且在菲兹杰拉德的小说《夜色温柔》中多次出现。
但这些，黑白狗全都做到了。更神奇的的是，作为一款从英国发家的苏格兰调和威士忌，如今的黑白狗并不在本土销售，绝大部分新生代苏格兰人民甚至没有听过这个名字。
关于黑白狗的故事今天暂且不多展开，感兴趣的朋友不妨移步Dirk的另一篇文章《我们常喝的黑白狗，苏格兰人民甚至没听说过》。
今天大家只需要知道：如果想要快速补充酒精，这款廉价顺滑的黑白狗可比寡淡的伏特加好得多。
18
三只猴子
Monkey Shoulder
推荐理由：百富味的调和麦芽威士忌
推荐指数：8
参考价格：200元
酒精度：40%
关键词：胡萝卜蛋糕、香草、卡仕达酱
三只猴子的原意其实应该翻译作猴子肩膀，是传统威士忌酿造工艺里发麦工人常患的一种职业病。不过或许是因为它过于引人注目的金属Logo，三只猴子这个不那么官方的名字却渐渐流传开来。
三只猴子是一款麦芽调和威士忌，隶属百富、格兰菲迪的母公司格兰父子，原酒也来自于这两家，风格也是甜蜜的斯佩赛味道。从个人的角度出发，Dirk对它有着初恋般深厚的感情：在自己还不怎么喝酒的时候，一个酒鬼朋友送给自己的它让自己慢慢爱上了威士忌。
如果你也喜欢小甜水，这款调和麦芽小甜水一定要试一下呀。
19
BBR重雪莉调和麦芽
Berry Bros & Rudd Sherry Cask Blended Malt
推荐理由：雪莉味浓郁的调和精品
推荐指数：9
参考价格：450元
酒精度：44.2%
关键词： 雪莉酒、麦芽糖、白胡椒、肉桂丹麦酥
想喝雪莉桶单一麦芽威士忌的话，格兰路斯、檀都都是不错的选择。如果不差钱，买贵出不少的麦卡伦也不错。
但在调和威士忌领域，值得推荐的雪莉桶威士忌就少了很多。在这些有限的酒款中，或许最值得推荐的就是来自BBR的这款重雪莉调和麦芽威士忌。
除了今天推荐的这款，不夸张的讲，其实只要是BBR的出品就有试一试的必要。这个品牌全称Berry Bros & Rudd，是开在伦敦圣詹姆斯街三号的英国老牌葡萄酒和烈酒经销商。在品牌逾300年的历史中，英国王室一直都是BBR最忠诚的拥趸，品牌更是在英王乔治三世（1760-1820）时期就初次拿到授权，为皇室供应茶叶、咖啡以及香料等高端日用品。在酒水这一款，也是最早获得伊丽莎白女王和威尔士亲王双重认真的品牌之一。
20
康沛勃克司国王街格拉斯哥
Compass Box Great King Street Glasgow Blend
推荐理由：告诉你详细配方的饱满调和
推荐指数：8
参考价格：430元
酒精度：46%
关键词：腊肉、熟醉六月黄、雪莉酒、摩卡星冰乐
Compass Box这个IB品牌主攻调和威士忌，本身的历史不算长，但因为他们严苛的原酒选择标准、出众的调和能力以及透明的配方，这个IB后浪迅速成长为了颇具影响力的行业新贵。
着重要讲的是配方的透明化。照常理，一款调和威士忌最重要、最需要保密的其实就是原酒的比例配方，但Compass Box是会把自己的秘密、调和的艺术精确到百分比告诉你。以这款为例，原酒33%来自低地的谷物威士忌，余下67%来自高地、斯佩塞和艾雷岛。
熟成时，这款酒用到了初填和再填两种波本桶以及法国橡木，是一款泥煤走向的调和威士忌，虽然平衡感稍差，但整体风味饱满，在这个价格区间及有竞争力。
苏格兰—低地
21
欧肯特轩三桶
Auchentoshan Three Wood
推荐理由：波本、Oloroso雪莉、PX雪莉桶结合产物
推荐指数：7
参考价格：390元
酒精度：43%
关键词： 乌梅、葡萄干、血橙
坐落在格拉斯哥市郊绿地的它至今还坚持每一款酒都使用传统三次蒸馏工艺，这点也被品牌方当成了最大的卖点，直接做在自家的logo上。
今天推荐的这款三桶算是欧肯特轩的销冠产品，长期一来也是入门低地避不开的选择。要说唯一的不足，大概是新版三桶从12年变成了无年份，但价格没有降低。不过实际体验起来，其实感觉并不差。
22
格兰昆奇12年
Glenkinchie 12 Year Old
推荐理由： 低地清雅代表
推荐指数：6
参考价格：250元
酒精度：43%
关键词： 青柠、柑橘、黑莓、白胡椒
如果来自苏格兰第一大城市的欧肯特轩代表了温和，那产自苏格兰首都爱丁堡的格兰昆奇就是性冷淡。不夸张的将，第一次尝试它的Dirk硬生生的体会到了一种喝茶的感觉。
格兰昆奇来自大集团帝亚吉欧，早在80年代就作为集团首批单一麦芽产品上市并且从未间断。但或许是因为少了些泰斯卡、乐加维林身上那种独特的气质，长期以来受到的关注一直不多，在它少的可怜的OB中，今天推荐的12年是旗下最稳定、销量最大的产品。毕竟销量和口碑摆在那里，买一支喝起来，它会用味道告诉你：我虽然味道寡淡了些，但协调感并不差。
苏格兰—坎贝尔城
23
云顶10年
Springbank 10 Year Old
推荐理由：坎贝尔遗珠，最后的手工精神
推荐指数：9
参考价格：670元
酒精度：46%
关键词： 石楠、烟雾、鲜橙、淡奶油
A：“600大几买了支10年酒龄的苏格兰威士忌，亏不亏？”
B:“亏!”
A:“忘了说，这个牌子是云顶！”
B: “不亏！完全不亏！”
上述对话中，A可以是任何人，B就是Dirk自己。
想问我为什么这么热爱一个产量少产品少价格高的品牌？要知道，云顶这个名字代表了不属于这个时代的工匠精神、坎贝尔城的最后光荣和无法复制的古典味道。
24
哈索本10年
Hazelburn 10 Year Old
推荐理由：三次蒸馏的坎贝尔城威士忌
推荐指数：8
参考价格：590元
酒精度：46%
关键词： 麦芽、陈皮、石楠
其实只要理解了云顶和哈索本的关系，就不难理解为什么Dirk会推荐哈索本给大家。
其实，云顶这家蒸馏厂其实有三个单一麦芽品牌威士忌：同名的云顶、泥煤款郎格罗和三次蒸馏的哈索本。
由于负责生产的其实是同一批人，并且共用了许多设备，来自这三个品牌的威士忌在骨子里有些难以辨别的特质，混乱又迷人。
如果喜欢云顶、喜欢郎格罗、喜欢同为三次蒸馏的欧肯特轩，那这款哈索本绝对是你的菜。
苏格兰—艾雷岛
25
阿贝10年
Ardbeg 10 Year Old
推荐理由：复杂均衡的泥煤专家
推荐指数：8
参考价格：330元
酒精度：46%
关键词：培根、烟草、肉桂
感性的讲，Dirk并不喜欢任何一款阿贝，毕竟实在难以爱上泥煤的味道。
但理性的看，这个阿贝入门款又是Dirk会向每个想了解苏格兰威士忌的人推荐的单品。综合味道、复杂度、平衡感和价格几方面因素考量，阿贝十年或许是了解重泥煤苏格兰威士忌的最佳选择。
另外，根据以往安利经验判断，如果你恰好喜欢酱香白酒，这些泥煤威士忌没准就是你的菜。
26
拉弗格10年
Laphroaig 10 Year Old
推荐理由：王室授权，查尔斯王子最爱
推荐指数：6
参考价格：340元
酒精度：40%
关键词：碘酒、柠檬、盐、 焦糖
如果说阿贝还能用酱香白酒做个不那么准确的类比，那日常生活中可以用来描述拉弗格的就只能是碘酒，已然进入了医药领域，远超食品饮品范畴。
但人类毕竟处在食物链的顶端，连臭豆腐榴莲和螺蛳粉都能爱起来的我们怎么会被碘酒吓到？别说，拉弗格还真就有不少的拥趸，甚至还包括英国王位第一继承人查尔斯王子。因为这种喜爱，老王子还把自己的王室盾徽授予了蒸馏厂，品牌方自然也把它印在了每一支酒的包装上。
好酒无疑，喜不喜欢也只能用味道偏好来解释。
27
乐加维林16年
Lagavulin 16 Year Old
推荐理由： 泥煤交响乐
推荐指数：9
参考价格：520元
酒精度：43%
关键词：烟熏、咸鱼、菠萝、淡奶油
在艾雷岛泥煤三剑客的入门款中，乐加维林16是Dirk最喜欢的那个。
原因也很简单，相比阿贝拉弗格，乐加维林的泥煤感同样强劲，但其余的香味元素也同样饱满。酒杯里的各种味道就像一台大编制的交响，交融协调。
此外，作为一个品牌的入门款，高达16年的酒龄也足以看到母公司帝亚吉欧对它的重视。如今的乐加维林更是集团在艾雷岛最后一家运营中的重泥煤蒸馏厂，除了常规运营生产，身上多少还背负了一些象征意义。
总之，买就得了~
28
波摩12年
Bowmore 12 Year Old
推荐理由：相对温和的中度泥煤选手
推荐指数：7
参考价格：320元
酒精度：40%
关键词：桃子、芒果、蜂蜜、烟雾
想要勇闯艾雷岛，从波摩、卡尔里拉这种相对温和的品牌开始总没错。毕竟如果少了基础的认知，那些重泥煤选手很容易把把人从入门变成劝退。
波摩12年或许就是这么一个入门的好选择。它有着适中的泥煤质感，热带水果的气息也浓郁的刚刚好。就算是价格，也比乐加维林阿贝便宜了不少。
更有趣的是，看重中国市场的品牌方甚至给波摩设计了汉语logo，拿去送给对威士忌没那么了解的朋友也不错。
29
卡尔里拉12年
Caol Ila 12 Year Old
推荐理由：稳定性无敌、品控专家
推荐指数：8
参考价格：300元
酒精度：43%
关键词：梨、香草、盐水、烟雾
卡尔里拉和乐加维林同属帝亚吉欧，但和老大哥相比，棱角没那么分明的它就低调了很多，是个要在威士忌圈子里混一段时间才能了解的名字。
除了同属一个集团，卡尔里拉和乐加维林还有麦芽共享的关系。在消逝巨头波特艾伦的原址上，其实就是帝亚吉欧的一个制麦工厂，负责乐加维林和卡尔里拉的麦芽准备。
如果担心被猛烈的泥煤味道劝退，相对温和但同样出众的卡尔里拉会是更好的上岛选择。
30
卡尔里拉DE
Caol Ila Distiller’s Edition
推荐理由：麝香葡萄酒桶过桶的稳定先生
推荐指数：7
参考价格：480元
酒精度：43%
关键词：甜橙、太妃糖、烟雾
因为稳定的品质，卡尔里拉在苏格兰威士忌江湖有个响亮的绰号：稳定先生（Mr.Consistant）。
在它的众多OB酒款里，最能体现这种稳定能力的要数按年度发行的蒸馏厂限量版（Distiller’s Edition），即我们常说的DE。
不同于大部分产品，DE由于是按照年度发布，每一个批次的原酒都来自不同年份的不同酒桶。再加上DE很小的发行量，无法像大批量发行的常规年份款那样有用大量原酒调和修正口味的余地。因此，如果想要保持不同批次产品口味的连贯，从发麦到蒸馏到熟成，卡尔里拉DE的每一步都不容半点失误。
当然，稳定先生的名头不是随便叫的。如果大家有不同年度酒款的横评经历，就会发现他们之间的差别真的极其细微。
31
齐侯门塞纳滩
Kilchoman Sanaig
推荐理由：精工细作的艾雷岛新贵
推荐指数：6
参考价格：680元
酒精度：46%
关键词：太妃糖、杏干、泥煤、黑布林
齐侯门在2005年建立，在彼时，是艾雷岛124年来的第一家新蒸馏厂。
齐侯门很有日本威士忌品牌的味道：没有高酒龄酒款、价格奇高、疯狂拿奖。但在另一面，尝试过的老饕们都会对它的品质给出远高于同价位日威的评价。
这种高水准很大程度上归功于它农场式的精工自作：全苏格兰最小的蒸馏厂之一、迷你的蒸馏设备、自己种植大麦、100%地板手工发麦并且人工精选各式酒桶用来熟成。规模小了，每一款酒的精细度也就得到了提升。
想要感受它的魅力，不妨从这款非冷凝过滤无色素的塞纳滩开始。它使用泥煤烘干的麦芽，酒龄约4-5年，原酒30%来自波本桶，70%来自雪莉桶。仔细品尝，来自不同酒桶的原酒交织在一起，平衡而复杂。
32
布纳哈本12年
Bunnahabhain 12 Year Old
推荐理由：非典型艾雷岛小清新
推荐指数：9
参考价格：370元
酒精度：46.3%
关键词：樱桃、奶油、海水
在重口味遍布的艾雷岛上，布纳哈本是最清新的那个异类，没有之一。
在品牌近140年的历史里，布纳哈本在很长一段时间里都完全没有泥煤威士忌的生产，直到今年才扩充了几款口味偏清淡的泥煤单品。2010年品牌升级后的布纳哈本还坚持天然色，且不经冷凝过滤，以最低46.3%的酒精度装瓶，颇有些走精品线路的味道。
今天推荐的单品可以算作布纳哈本的味道基准线，波本雪莉双桶熟成，酒龄12年，无泥煤。单纯从口感判断，完全难以想象这是款艾雷岛威士忌，反而有些百富12年的质感。如果你是个斯佩赛爱好者，这款小清新就是你的菜。
苏格兰—高地
33
泰斯卡10年
Talisker 10 Year Old
推荐理由：浓郁强劲的入门海王
推荐指数：10
参考价格：260元
酒精度：45.8%
关键词： 生蚝、海草、麦芽糖、白胡椒
《金银岛》的作者罗伯特史蒂文森酷爱喝酒，在他的酒水单里，泰斯卡是他最爱的一个。
某种程度上讲，罗伯特史蒂文森和泰斯卡其实有种难以割裂的渊源：前者喜欢航海和旅行，而号称泰斯卡大概是最有海洋风味的威士忌。品牌的Slogan也非常直接写出了他们同大海的羁绊：Made by the sea。
这款10年是泰斯卡核心产品线的入门款之一。初见时大概会被它汹涌波涛般的棱角吓到，但境下心来仔细品味，潮水退去，赋予甜美的花香又会给大家展现海王柔美的那一面。综合各方面考量，泰斯卡绝对是500元以下苏格兰威士忌的前十名，不管是入门还是口粮，都是一款不容错过的好酒。
34
高原骑士12年
Highland Park 12 Year Old
推荐理由：麦卡伦岛屿风格同门
推荐指数：7
参考价格：200元
酒精度：40%
关键词： 盐水、烟雾、石楠花、蜂蜜
在威士忌的常见风味元素中，有种非常不可描述的东西：石楠花（懂得最好，不懂得小可爱可以自行百度）。而在Dirk的喝酒经验里，体验这种味道最节约的方式就是买一瓶高原骑士12年来吨吨吨。
抛开猎奇的心态，高原骑士12年本身也是款不可多得的好酒。它和麦卡伦同属爱丁顿集团，享受了集团深厚的酒桶资源，成品和麦卡伦总有种说不上来的相似感，但价格却低了好多。此外，高原骑士本身位于苏格兰最北端的奥克尼群岛，大概是受气候影响，每一款酒都有着讨喜的海洋风味，有着内陆蒸馏厂不具备的复杂度。
不过提醒各位，高原骑士和麦卡伦一样都处在停不下来的涨价过程中，有囤货需求的朋友们抓紧行动起来啦！
35
欧本DE
Oban Distiller’s Edition
推荐理由：搭配海鲜最佳入门威士忌
推荐指数：7
参考价格：600元
酒精度：43%
关键词： 麦芽、蜜瓜、烟草
欧本诞生在苏格兰高地一角的同名小镇上。小镇盛产各式海鲜，也是苏格兰本岛通往北部群岛的海路门户。如果大家有机会到那里看看，会发现位于镇子中心的欧本其实从某种程度上塑造了小镇的发展。
风味这边，欧本一直给人以中庸的感觉，斯佩赛的甜蜜、低地的淡雅和海岛的强健都有有体现，但每种风味都不会占据绝对主导，温和均衡。以这款DE为例，它在Montilla加烈葡萄酒桶并在Fino雪莉桶中过桶，可以找到麦芽、蜜瓜、烟草、蛋黄酱、海草等各种元素，每种元素和谐交织，平衡而复杂。
36
达尔维尼15年
Dalwhinnie 15 Year Old
推荐理由：苏格兰最高最冷蒸馏厂
推荐指数：9
参考价格：320元
酒精度：43%
关键词： 洋槐蜜、柠檬蛋糕、白胡椒
达尔维尼位于高地和斯佩赛的交界处，海拔355米，年均温6摄氏度，是苏格兰海拔最高，也是最寒冷的蒸馏厂。因为这两个最，达尔维尼很适合用作礼物送给朋友，并且它还不贵。
回归味道，这款酒的优缺点都非常明显。先说缺点，达尔维尼过于明显的酒精感总是被人诟病，作为品牌的入门款，这支15年自然也逃不掉。
好的一面，因为使用复古的虫管冷凝工艺，达尔维尼的酒液非常醇厚，不仅是这款15年，本家所有单品都有一种迷人的蜂蜜质感，搭配一点点恰到好处的烟熏风味，这款威士忌甜美的刚刚好。
37
格兰杰经典10年
Glenmorangie 10 Year Old Original
推荐理由：甜美风最佳口粮
推荐指数：10
参考价格：270元
酒精度：40%
关键词： 甘蔗、可尔必思、青柠
如果大家看过Dirk之前的专栏，大概率会了解到我是个格兰杰无脑吹。但问题是，格兰杰它就是很优秀啊喂！
格兰杰最出名的故事就是它5.14米，和成年长颈鹿同高的蒸馏器颈部。这样的工艺会去除更多的杂志，也就无形中放大了酒桶的影响。因此，格兰杰对酒桶的选择异常严苛，在熟成这款经典10年时，每只酒桶的使用次数不超过2次，相比业内动辄5次10次的平均水平，它的风味自然更加饱满。无脑吹在此叫嚣：这是最好的入门款威士忌，没有之一！
另外，这款经典10年是格兰杰核心4小只的味道基础，此外3款都是在它的基础上进行不同桶形，不同时长的过桶。既然它优秀，其他3款必须优秀！
38
格兰杰雪莉桶12年
Glenmorangie Lasanta
推荐理由：过桶大师的雪莉佳作
推荐指数：10
参考价格：410元
酒精度：43%
关键词：磅蛋糕、太妃糖、蜂巢蜜、西梅干
克制吹环节：Lasanta在苏格兰盖尔语中意为温暖，热情。同样在波本桶中熟成十年后，它的酒液在西班牙原来盛放Oloroso和PX 雪莉桶中过桶时得到了太妃糖和蜂巢蜜的口感，也就Lasanta所描述的温暖和热情。这款酒也是Dirk个人心中四大核心产品里酒体最厚重的。
买它！
39
格兰杰波特桶14年
Glenmorangie Quinta Ruban
推荐理由：液体薄荷黑巧克力
推荐指数：10
参考价格：360元
酒精度：46%
关键词：黑巧克力、绿箭、可可豆
克制吹环节：Ruban在苏格兰盖尔语意味Ruby红宝石。正如名字所说，Quinta Ruban这款酒在波本桶熟成十年后被转移到红宝石波特（Ruby Port）酒桶中继续进行额外熟成，最终在之前顺滑圆润的基础上给成品带来迷人的薄荷和巧克力风味。
买它！
40
格兰杰苏玳桶12年
Glenmorangie Nectar D'Or
推荐理由：甜辣均衡的平价复杂款
推荐指数：10
参考价格：340元
酒精度：46%
关键词： 枣花蜜、白胡椒、晴王葡萄
克制吹环节：Nectar英语意为花蜜，甜饮料；而Or在苏格兰盖尔语中的意思是金色。从色泽到口感，这两个词把Nectar D'Or的特征已经表述的非常清楚。这样的结果源于过桶期间的橡木桶：使用最有名的法国甜白葡萄酒苏玳（Sauternes）桶过桶熟成，Nectar D'Or不仅有相比经典十年更加鲜明的甜美，厚重的酒体；更可贵的是它还在甜和辣之间达到了一个恰到好处的平衡，风味也因此更为复杂。
还是买它！
苏格兰—斯佩赛
41
格兰菲迪15年
Glenfiddich 15 Year Old
推荐理由：15年最佳性价比之一
推荐指数：9
参考价格：360元
酒精度：40%
关键词：雪莉酒、焦糖玛奇朵、姜茶
格兰菲迪15年优秀的的质感源于本家独创的索莱拉系统。这种系统源于西班牙雪莉酒工业，简单理解，就将木桶叠放并且联通，从最上层注入新酒，从最下层抽取熟成后的原酒，并永远保持适当的总量。这样一来，不同年代的原酒就可以高效的混合，而在混合的过程里，原酒的熟成并不会中断。
得益于这个系统，虽然酒标上标注的酒龄是15年，但我们在这瓶酒里能喝到的最高能酒龄原酒远比15年高的多，也让这款威士忌的复杂度和平衡感比市面常见的15年苏格兰威士忌好的多，也比本家酒龄更高的的18年、21年朗姆桶、21年冰酒桶和23年璀璨好得多。
42
亚伯乐12年双桶
Aberlour 12 Year Old Double Cask
推荐理由：雪莉味十足的可爱矮胖子
推荐指数：8
参考价格：270元
酒精度：40%
关键词： 黑森林蛋糕、酒浸樱桃、蛋挞
随着雪莉桶威士忌受到的喜爱越来越多，几乎所有的主流厂商都推出了不同的雪莉桶产品。但因为高昂的成本，并非所有厂商都愿意全程在雪莉桶中熟成自家的威士忌。在此背景下，过桶工艺应运而生，行业也因此诞生了诸如Double Wood、Double Cask、Extra Matured等用来描述这种工艺的词汇。
在这些过雪莉桶威士忌中，来自斯佩赛核心产区，隶属保乐力加的亚伯乐12年双桶是极为成功的一个。从口感上判断，它黑森林蛋糕般丝滑的质感甚至会给人一种全程雪莉桶的错觉。如果你是个雪莉桶爱好者，这款酒是个难得的性价比之选。
43
慕赫12年
Mortlach 12 Year Old
推荐理由：饱满浓郁的达夫镇小野兽
推荐指数：8
参考价格：470元
酒精度：43.4%
关键词：乳脂软糖、黄糖、肉桂蛋糕、八角
慕赫来自斯佩赛达夫镇，因为饱满强健的风格，被威士忌知名评论家David Broom冠以了达夫镇野兽（The Beast of Dufftown）的绰号。
慕赫最大的特点是使用复杂精细的2.81次蒸馏工艺。2014年帝亚吉欧拟扩建慕赫蒸馏厂时，为了保留原有特点，选择了镜像方案：在原厂旁边再造一个完全相同的新厂，工艺不变，产能翻倍。过后或许是因为即使这样，这套工艺也极难复制，这一计划也终究被搁置，并未实现。
这款12年时慕赫的入门款，以慕赫最小的蒸馏器“小女巫（The Wee Witchie）”命名。口感上，这款酒也和名字一样俏皮：黄糖、肉桂、蛋糕以及标志性的肉味，喜欢猎奇的朋友们不该错过。
44
百富12年双桶Balvenie
12 Year Old Double Wood
推荐理由：可能是最好的入门双桶
推荐指数：8
参考价格：370元
酒精度：40%
关键词： 黑胡椒、肉桂、牛奶巧克力
百富这个极具东方特色的名字来自格兰父子公司，和格兰菲迪师出同门，从19世纪末就开始生产优质威士忌。今天，已经是全球销量最大的单一麦芽品牌之一。
百富12年则是本家的入门产品，也是风味基准线。作为行业内最先推出过桶工艺威士忌的品牌之一，百富的玩桶能力毋庸置疑，基本上所有的过桶酒款都是精品。以这款为例，原酒先在前波本桶中熟成，又被转移到Olorosso雪莉桶中进行9个月的过桶，最后再在巨型橡木桶中进行3-4个月的融合以保证出品稳定。从结果来看，这款醇厚丰满的威士忌很好的表达了两种桶形的特点。
45
艾柏迪12年
Aberdfly 12 Year Old
推荐理由：帝王核心原酒来源
推荐指数：6
参考价格：320元
酒精度：40%
关键词： 腰果、苹果派、姜饼
说起调和威士忌，大部分人会想到尊尼获加、芝华士和百龄坛。其实除了这三家，第一个把威士忌做成电视广告的帝王Dewar’s也是个影响了行业发展的重要名字。而今天提到的艾柏迪，就是几乎所有帝王威士忌最核心的味道来源。
艾柏迪始建于1898年，位于斯佩赛地区的一个同名小镇上。1960年，通往小镇的铁路开通，帝王开始从艾柏迪大量采购原酒，调和各种威士忌。从那时起，艾柏迪也借着帝王核心原酒的名声越做越大，今天，帝王更是把自己的游客中心放在蒸馏厂里。
作为入门款，这款以蜂蜜和香料味道为主酒款的素质的确难言优秀。大但是用它去了结构一个调和巨头的味道构成，确实是个实惠又好玩儿的事情。
46
格兰花格105
Glenfarcals 105
推荐理由：桶强入门经济之选
推荐指数：5
参考价格：650元
酒精度：60%
关键词： 黑胡椒、椰枣、葡萄干、香草
格兰花格的品牌历史可以追溯到1836年，在仅200年的历史中，一直保持着家族经营，并在今天依然保有不少类似铺地产年这种高成本低产出的传统工艺。此外，格兰花格对原酒的管控及其严格，因此，市面上几乎找不到格兰花格IB或含有它原酒的调和。也正是因此，这个品牌又深厚到吓人的老酒库存，OB酒款完整的覆盖了过去的50多个念头。
回归这款105，直截了当的讲，它的整体完成度很不好，千万别相信广告上纯饮也不错的鬼话，别说喝，拿到鼻子边也能感受到那呛人的酒精味。但因为它是个雪莉风味浓郁的桶强酒款，在这个价格区间，市面上确实也很难找到水品相当的同品类选手，加点点水略作稀释，用来入门桶强确实不错。
47
格兰爱琴12年
Glen Elgin 12 Year Old
推荐理由：与世无争的淡雅小清新
推荐指数：8
参考价格：190元
酒精度：40%
关键词： 石榴、桃花、青草、橙子
不算英尺高尔、班凌斯这种只在限量或者IB里见到的名字，格兰爱琴大概是帝亚吉欧常规款单一麦芽威士忌里名气最小的一个。
这个蒸馏厂1899年建成在斯佩赛河畔，并在很长时间里保持了极为复古的手作式生产，直到1950年才正式通电，并至今保持着传统的虫管冷凝工艺。如今，这个规模其实已经不小的品牌几乎还是没有任何名气。
味道方面，格兰爱琴的威士忌（其实也就这一款）总有种浓郁的花香和果香，大概是被这种味道吸引，每年四月都有北归的燕子盘旋在蒸馏厂周围。就算是为了这个小故事，格兰爱琴12年也是个值得打卡的低调好酒。
48
格兰路思12年
Glenrothes 12 Year Old
推荐理由：平价麦卡伦
推荐指数：10
参考价格：380元
酒精度：40%
关键词： 提拉米苏、香蕉、哈密瓜
用纯雪莉桶熟成入门款的品牌不是没有，但绝对一只手数的过来。在这一小撮里，矮胖子格兰路斯的这款12年是Dirk个人最喜欢的一个。
不仅是这款入门的12年，其实绝大部分格兰路斯威士忌都是雪莉桶熟成。这些酒桶还都是产自雪莉酒重镇，西班牙的赫雷斯地区——在那里调味制作，再被运回苏格兰，由格兰路斯的桶将精心挑选、修理和整合，并被用在自家大量原酒的熟成阶段。
当然，如果各位的经济条件允许，更高阶的格兰路斯回给你更饱满的雪莉桶感受，并且Dirk保证：同等水平的麦卡伦会贵得多。
今日份结语：各位客官老爷，这个48款推荐真的是从喝过的酒里认真选出来的吐血整理。梳理到现在的Dirk已经头痛到不造该写点什么和大家说再见，如果各位赏脸，就信我一回买来吨吨吨吧，笔芯！
喜欢威士忌的人，一定要下载百瓶APP~
