杜康造酒传说
1、杜康将又硬又粗糙的秫米团随手放在老桑树的树洞里。2、长此以往，杜康的身体一天不如一天。叔叔杜隰又找了些曲粉让杜康吃。杜康把曲粉也扔进了装饭团的树洞里。3、过了许多日子，杜康扔在桑树洞的秫米团上飘出阵阵香气，秫米团上漂着一层浓浓的汁液。后来他潜心琢磨，明白了造酒 的原理。
杜康造酒说故事
杜康出生于陕西白水县康家卫村，但是他酿酒却是在河南汝阳县的杜康矾、杜康河，而他限酒所采用的水来自河南伊川县皇得地村的上皇古泉，说起这些还得从杜康的祖父杜伯讲起。杜伯是周宣王的御史大夫，为人厚道。国王听信谗言，命他去杀一名刚出世的女婴。 他不忍下手，放了女婴，结果被国王知道，全家抄斩。大火中只有杜康和他的叔叔杜隰逃了出来。
他们逃到河南汝阳境内的一片桑竹林， 这里草绿水清，于是他们便决定在此落脚。可是好景不长，当地恶霸胡大发现这叔侄俩住在桑竹林，又得知他们不是本地人，便说这片桑竹林是自家产业，命叔侄二人为他家干活。无奈，叔叔杜隰干农活，而杜康每天拿着秫(高粱)米团，领着羊群，来到桑竹林放羊。杜康从小家中富贵，吃的都是山珍海味，对那些又硬又粗糙的秫米团硬是咽不下去，就把它随手放在老桑树的树洞里。
日子久了，杜康的身体一天不如一 天。叔叔杜隰以为杜康是吃了秫米团不消化，就找了些曲粉让杜康吃。杜康知道曲粉治不了自己，于是把曲粉也扔进了装饭团的树洞里。一天，杜康靠着老桑树休息，突然闻到桑树洞里有- -阵异香，原来这香味竟是从他扔在桑树洞里的秫米团上飘出来的，秫米团上面漂着-一层浓浓的汁液，杜康尝了一一口，真好喝!
这时，桑竹林的小鸟大概也是闻到了香味都聚了过来，“啾啾啾” 地叫个不停。杜康高兴地对小鸟说:“你们是 说这叫做酒吗?”“这大概是上天的旨意，要我弄明白这个酒是怎么回事儿?”杜康越想越高兴，砍了根竹筒接尽了桑树洞中的酒，蹦蹦跳跳地回家去了。
后来，他潜心琢磨，明白了造酒的原理，村里人喝了他的酒，都-致叫好，连胡大都找杜康要酒喝。杜康趁机要了整片桑竹林，专心造酒。 经过反复试验，杜康发现酿酒用的水对酒的品质有很大的影响，于是他便采用了往北十多公里的上皇古泉来酿酒。杜康酿酒的名气越来越大，后来，他所在的桑竹林渐渐形成一一个村落， 叫做“杜康村”。
有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，结果发酵成酒。
