现在很多朋友喜欢自制果酒，其中少不了的一种材料就是酒，不知道大家会不会有这样的疑惑，做果酒的酒应该多少度，什么酒都可以吗？今天我们来了解一下！
泡果酒，一般选择40度~50度的酒，白酒度数太低，果酒容易变质，过高会损坏营养，并且酒度数过高，泡出来的酒口感也不好。
我们按照酒的度数，分为高中低三个类型，低于40度为低度酒，40~50度为中度酒，高于50度为高度酒。所以泡制果酒时最好选择中度酒。
除了对于度数的要求外，在选择泡果酒的酒时，最好还考虑以下几点：
1.最好选择纯粮食酒
因为纯粮食酒不含香精和各种添加剂，泡出来的果酒才会带有酒香，不建议使用酒精勾兑的白酒。
2.尽量选择清香型或米香型。
白酒有12种香型，其中清香型和米香型酒体比较纯净，不会遮盖掉水果的香气。没有的话，用豉香型和芝麻香型来代替也可以。但是不要使用酱香型和浓香型，它们的酒香过于浓郁，会遮盖掉水果自身的果香气。
3.酒不是越贵越好
泡果酒主要是让白酒中的乙醇将水果中的味道溶解析出，所以对于酒的价格没有要求。只要是粮食酒、度数合适就可以了。
今天关于酒的内容就介绍到这里， 大家还对哪些内容感兴趣呢？可以评论告诉我。更多的果酒小知识，欢迎在主页查看！#果酒##水果酒#
