以前,人好,心好,酒也不掺假!香甜醇正,味美价廉。
今年中秋,我提前回家了,7.8.9三天探望老人,爷爷爱喝酒,喝了一辈子酒了,每次回家我总会带一箱好酒,但爷爷总是吐槽,这酒怎么喝也不是从前的味道了!不是价格高得出奇,就是酒质差得要命。
爷爷说,他年轻的时候,下乡当知青,虽然工作繁琐,但是娱乐项目不少,除了跟小伙伴们猫着腰“偷瓜”,最忘不掉的就是,那些年“供销社”卖的白酒。
爷爷说,那时候的青年,都很有干劲儿,尤其是1968年-1978年,那十年,1800万大学生,都积极响应国家号召,投身到各行各业的建设中。
当年的经济,处于计划经济阶段,什么都跟着国家走,但凡是入口的东西,都是要讲究品质的,品质好才有出头之日。
现如今进入了市场经济,会宣传、名气大的被众人所知 知,反而以前供销社的销量王,好品质的佳酿,要么绝版了,要么没啥名气遭人嫌,可惜了。
广东昊川——梅鹿液
这个酒,水源来自于鳌花河,水质十分清甜,后以大米、曲料为原料,以纯粒固体发酵的工艺酿造白酒,古法传承,加之老酿酒师傅出色的勾调手艺,此酒开瓶非常香!
早年间,此酒与当时清远的飞霞液、顺德的凤城液合称“广东三液”。
而“3液”里面,属梅鹿液最为出名,此酒不仅获得过中国首届食品博览会金奖,还被广东省人民政府指定为宴会酒。
如此荣誉,令当地人折服,但是酒厂却不这么认为,少做宣传,除了当地很多人不知道,后来白酒界竞争激烈,此酒还一度停产20年,喝不到咯。
贵州贵定——贵常春
这个酒比梅鹿液好多了,它当年也是知青眼中的香饽饽,其酒厂前身乃是国营,建于1953年,至今已有70年历史,酒厂历史底蕴丰厚。曾经还凭借着出色的酒质,此酒一路过关斩将,获奖连连,诸如93年国际名酒节金奖,优质白酒推荐奖等。
而即使获得了这么多的奖项,酒厂负责人仍然不骄不躁,一直潜心研究酒质,做人做事做酒,都讲究初心,从不弄虚作假,踏实肯干的靠谱形象,被评为“优秀集体”、“纳税先锋”等荣誉。
现如今,此酒抛却了之前的麸曲发酵,改用与茅台一样的工艺坤沙大曲发酵,1年成就,成酒还要陈放6年之久,最后6年基酒+10年老酒勾调而得,酒水更胜一筹。
开瓶爆香!酒香喷涌而出,那叫一个香!香而不艳,醇厚细腻,回味无穷。
虽然酒厂负责人太过执拗,不讲故事,不做情怀,在现今互联网社会下,一直居于当地,但品质上乘,不少老酒客自始至终只喝这一款,靠老客撑着,还算能过得去,有兴趣的话,可以试试。
陕西勉县——三粮液
三粮液乍一听觉得不咋地,甚至有人觉得有蹭大牌的嫌疑。
但是懂喝的老酒友应该都清楚,喝酒的建厂年限比五粮液还久一些,很多人不懂喝,使得这款老酒,被称为一款“被名字耽误”的佳酿。
事实上,这款酒也是经典浓香酒,以小麦、高粱、糯米等为原料酿造,也是当年供销社畅销白酒之一,至今也是获奖练练,诸如“陕西省糖酒副食行业消费者关注十大品牌”、“陕西名牌”等。
酒液清澈无暇,开瓶窖香浓郁,入口绵柔,顺口,无杂味,反而回味悠长,有兴趣也可以尝尝。