9月7日下午15时，为弘扬中国白酒文化，传播酱酒文化知识，满足消费者对于酱香酒的热爱及对仁怀酱香酒发展的关心，贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司（以下简称“仁怀酒投公司”）举办了“仁怀酱香酒经营战略创新—中国酱酒产区科普大讲堂（二期）”线上直播活动。直播受到了酒类经销商、酱酒爱好者等人士的密切关注，累计观看人数打破一期30万记录，高达36万。
在直播当中，中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时教授，北京海纳机构总经理吕咸逊，仁怀市酒投公司副总经理、仁怀市酱香酒酒业有限公司董事长陈炯以嘉宾身份亮相。三位大咖精彩的观点，得到了广大观众的认可，带领大家共同走进了神秘的酱酒世界，并为大家分享了仁怀酱香酒酒道馆商业模式及产品推介。
王赛时：仁怀酒文化发展史
在直播当中，王赛时教授从早期贵州酿酒与仁怀酿酒，茅台酿酒对仁怀酿酒的影响，改革开放后仁怀酒业的高涨，仁怀酒文化特征与未来四方面带领大家一起走进仁怀，走进仁怀酿酒史。
早期贵州酿酒与仁怀酿酒：中国酿酒是历史的产物，有着漫长的发展历史。从全国范围看，虽然早期的贵州酿酒是很原始的，但是在这时期，仁怀酿酒有着一大闪光点，那就是仁怀地区首创了高粱酿酒。
茅台酿造对仁怀酿造的影响：茅台当地的酿造，有确切历史记载的是在道光年间，当时将茅台当地所产的酒称之为茅台烧，明确记载为“位列千省第一”。总体而言，茅台酿酒带领着仁怀酿酒从古至今走向高涨。
改革开放后仁怀酒业的高涨：改革开放后，仁怀酒业迎来新机遇。1983年怀庄酒业率先酿制酱香酒，1992年贵州酒中酒创办，1998年糊涂酒业在茅台镇生产浓香型酒，1999年天士力集团收购并投资国台酒……
仁怀酒文化特征与未来：谁能抢占文化与市场的双重制高点，谁就能够在酒业竞争中占据有利位置，而率先占领这两个制高点的城市就是仁怀。
吕咸逊：新周期，新营销，新未来
在直播中，吕咸逊结合行业发展状况，对后疫情时代中国白酒营销创新进行了全面解读，并着重分析了仁怀酱香酒在新周期的多项优势。
吕咸逊表示，目前中国白酒已经进入“强分化”的新周期。这一“强分化”新周期主要有三大特征。其一，全国化和地域化的品牌分化；其二，酱香、馥郁香等小香型与大浓香的香型分化；其三，高端、次高端价和中低端的价格分化。
在“强分化”新周期下，吕咸逊建议中国酒业、白酒企业注重三大新营销创新。第一是品质营销，互联网解决了信息不对称，信息充分条件下成长起来的消费者更加理性购买、更加关注品质。第二是数字营销。第三是内容营销，内容营销的要求知识科普品质，故事讲好品牌，做大品类做强品牌。
吕咸逊表示，从中国白酒新周期和酒业新营销趋势来看，仁怀酱香酒是具备优势的。首先是“酱酒热”为仁怀酱香酒提供了时间和空间。茅台起点即巅峰，酱酒新时代只是开始。其次，“产区化”为仁怀酱香酒提供了根基和优势。仁怀市——世界酱香型白酒产业基地核心区，仁怀酱香酒既是产区的灵魂，也是产品的灵魂。再次，“品牌化”为仁怀酱香酒提供了市场和群体。仁怀酱香酒既是产区品牌，也是产品品牌，以产品品牌带动产区品牌。然后，“数字化”为仁怀酱香酒提供了方法和工具。最后，“国有化”为仁怀酱香酒提供了公信和资本。仁怀酱香酒母公司仁怀市酱香酒产业投资有限公司是仁怀市第二大国有企业，实业为本、金融为器、投资为驱、产融互动，致力于打造中国酱酒产融整合平台，为仁怀酱香酒发展提供公信与资本背书。
陈炯：仁怀酱香酒 酱味传中国
作为两场直播的主办方，在直播中，仁怀市酒投公司副总经理、仁怀市酱香酒酒业有限公司董事长陈炯为大家分享了仁怀酱香酒道馆商业模式及系列产品。
首先陈炯带领大家云游仁怀酱香酒道馆，介绍了仁怀地区独特的、适宜酿造的气候，并对当地红缨子糯高粱、赤水河水、特色土壤、酿造酒曲等仁怀酱香酒酿造原料进行了详细介绍与实物展示。
在介绍了酿造原料之后，还介绍了仁怀酱香酒“12987”酿造工艺。其工艺精，严格秉承茅台镇正宗大曲酱香“12987“工艺，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，贮足年份。
陈炯介绍，仁怀酱香酒公司是仁怀酒投公司子公司，秉承“聚焦产区、服务产业、诚信经营、回报社会”的企业宗旨，集有机高粱种植、优质大曲酱香基酒生产、市场营销、酱香酒文化传播于一体的国有独资企业。
同时，陈炯向大家介绍了仁怀酱香酒“二十一字”发展方针。推文化：推广仁怀产区文化和酱香酒文化。创品牌：仁怀酱香酒是地理标志商标，也是产品名。树标杆：仁怀酱香酒是产区打造的标杆产品。控品质：做好整个产业链的品质把控。建渠道：目前仁怀酱香酒已经与酒仙网、1919、华致酒行等新零售企业达成合作关系；同时注重构建自有渠道。带产区：以带领整个仁怀产区发展为目标。促增长：带动整个产区、产业链增长。
在直播中，还对仁怀酱香酒系列产品进行了展示。其中，“仁怀酱香酒”是核心品牌，拥有仁之道、仁之义、仁之诚、仁之信系列产品，产品定位优质大曲酱香产品，是酱酒中的标杆产品。还有即将上市的“酱小伙”系列产品，“仁人有礼”系列产品，年份酒、生肖酒、地标酒等酒类产品，以及酱香酒好伴侣“酱蜂子蜂蜜”产品、时见初心红茶绿茶、酱之源天然矿泉水等。
最后，陈炯将仁怀酱香酒公司的发展目标进行了明确，要在全国招1000家以上经销商，建3000家仁怀酱香酒道馆，实现300亿元销售额、3000亿市值，并已分期开始总规划300万亩有机红缨子糯高梁种植和30万吨优质大曲酱香酒智能仓储中心建设。引领仁怀酱香白酒健康发展，推动仁怀市酱香酒产业生产和销售结构性转型升级，为打造“世界酱香白酒产业基地核心区”，实现“再造一个茅台”目标贡献力量。
